PRODUCTEN

Het is niet te geloven hoe goed waterlinzen zijn qua voedingswaarde.
Met 40% eiwit, vitamines, waaronder B12 - en daarin is het plantje uniek, want vit. B12 komt verder vooral voor in dierlijke producten - aminozuren, anti-oxidanten, omega-3, vezel en luteine. En het verbazingwekkende is eigenlijk dat niet veel eerder is opgemerkt hoe compleet het is als voedingsmiddel.

Vanwege het hoge eiwitgehalte en de types eiwitten en aminozuren is het uitermate geschikt als voedingsmiddel voor mensen. Voor iedereen, maar het heeft ook speciale toepassingen, bijvoorbeeld als waardevol ingrediënt voor vleesvervangers of producten met verhoogd eiwitgehalte.

Waterlinzen worden in sommige landen vers gegeten, bijvoorbeeld in salades. Daarnaast hebben gedroogde en al dan niet gemalen waterlinzen een oneindig aantal toepassingen. In feite kan aan alle producten of gerechten waar hele kruiden of poeders in passen ook gedroogde waterlinzen toegevoegd worden.

Toepassingen voor menselijke voeding

Voorbeelden:
- Waterlinzensap van gedroogd poeder in water
- Waterlinzenpoeder toegevoegd aan smoothies voor een (nog) gezonder product met hogere voedingswaarde
- Waterlinzenpoeder toegevoegd aan alle mogelijke pannenkoekmixen en andere bakmengsels: gezonder en zeker even lekker.
- Waterlinzenpoeder of hele verse of gedroogde waterlinzen toegevoegd aan/in pasta’s, kaas etc. etc.: verbetering van de voedingswaarde en lekker. En “fun”.
- Waterlinzenpoeder of hele gedroogde waterlinzen toegevoegd aan elk gerecht, thuis, in het restaurant, in de catering en industriële maaltijdbereiding. Altijd toegevoegde waarde, met name voor producten die nu een te lage voedingswaarde hebben.
- Waterlinzenpoeder wordt vaak genoemd als vleesvervanger in vegetarische of veganistische producten. Dat kan. Maar het gaat niet om vleesvervanging. Het gaat om gezond, eerlijk, lekker en gezond. Maak lekkere producten met een goede voedingswaarde. Voor iedereen.
- Voor sporters is het een geweldig product met hoge voedingswaarde in een kleine portie.
- In de gezondheidsvoeding en speciale voeding voor mensen die niet veel mogen of kunnen eten, maar wel voldoende voedingswaarde en vaak vooral eiwitten binnen moeten krijgen zijn waterlinzen het meest aangewezen product. Al dan niet in een mix.
Oftewel: weinig eten en toch hoge voedingswaarde? Waterlinzen!